Ly cà phê pha phin mà như ly Espresso …

Cà phê 5h sáng…

Nếu ai thích gu mạnh, có thể gọi là ngon hơn Espresso☕, mùi thơm và vị béo không hề thua kém.

Vậy bí quyết là gì?

Hi hi… Chẳng có bí quyết gì cả… Nguyên liệu phải là hạt cà phê chín cây được chọn lọc với tỷ lệ cao nhất, kỹ thuật ủ lên men tự nhiên của Phố Núi, và cây tạo bọt để đánh lên lớp crema của cà phê.

CÀ PHÊ ẤM…

Cà phê được pha bằng dụng cụ này được gọi là Moka Express….
Không cần phin, nhưng thời gian pha cũng tương đương và thao tác dễ dàng… Cho ra ly cà phê thơm ngon, dịu nhẹ,…

Tuy nhiên, nếu pha với Robusta thì hơi đắng, gắt, mạnh…. Còn vui Arabica thì thơm nồng nhưng hơi chua thanh, vị này khó phù hợp với đa số người dùng. Nếu kết hợp hợp giữa Arabica và Robusta mix tỷ lệ nhất định sẽ cho ly cà phê đúng điệu, phù hợp hơn. Chia sẻ từ Tô Hữu Quang.

PHÂN BIỆT CÀ PHÊ SẠCH VÀ CÀ PHÊ PHA TẠP

Ly cà phê đen tuyền, chóng chánh nhưng tuyệt không bết vào ly. Dù đang đói bụng nhưng nhấm vào không thấy chuếch choáng say. Cà phê nguyên chất là phải thế.

☕ Cà phê sạch

✅Bột cà phê có mùi thơm dịu dàng, quyến rũ.
✅Bột cà phê nguyên chất khi rót nước sôi vào phin thì bột cà phê nở bung.
✅Màu nước cà phê nâu nhạt, không sánh đặc.
✅Mùi vị khi uống: đắng dịu, chua thanh, sâu lắng, tự nhiên, cảm giác miệng và lưỡi sạch.
✅Tách cà phê luôn có hậu vị lưu luyến thuần túy từ nguyên liệu là hạt cà phê nguyên chất
✅Lâu chìm khi cho bột cà phê vào nước ở nhiệt độ bình thường.

☕Cà phê pha tạp

❌Bột cà phê có mùi thơm nồng, hăng hắc của hương liệu.
❌Bột cà phê pha tạp khi rót nước sôi vào phin thì bột cà phê không nở bung.
❌Màu nước cà phê đen đậm, sánh đặc, nhiều bọt.
❌Mùi vị khi uống: đắng gắt, đậm đặc, mùi hương liệu nồng nặc, cảm giác miệng và lưỡi nhờn.
❌Bột cà phê chìm ngay khi cho vào nước ở nhiệt độ thường